Rar, țelina rădăcină se găsește în grădinile noastre. Cresterea si ingrijirea sunt asociate cu unele dificultati. Trebuie să treacă mai mult de cinci luni de la însămânțare la recoltarea țelinei rădăcinoase, iar acest lucru obligă orice grădinar să se târască cu ea. Țelina rădăcină este o cultură destul de complicată. Când îl crești, trebuie să știi câteva subtilități, caracteristici. Dar telina are o mulțime de proprietăți utile, este gustoasă, așa că cred că puteți lucra din greu.
Cultivarea țelinei rădăcinoase în sol deschis, soiuri
Tehnologia de însămânțare, creșterea răsadurilor, plantarea în solul rădăcinii și țelina pețiolă este aceeași. Prin urmare, aici vom vorbi despre rădăcină, dar să știți că pețiolul trebuie cultivat în același mod. Există unele diferențe de îngrijire, dar acestea vor fi discutate mai jos. Speciile de frunze pot fi semănate imediat în pământ deschis.
Prima subtilitate la cultivarea țelinei este alegerea soiului. S-au vândut încă soiuri vechi de țelină rădăcină, de exemplu, Apple și Gribovsky. Ele formează culturi de rădăcini nu foarte mari, cu o greutate de cel mult 200-350 g. În soiurile moderne, rădăcina poate atinge o greutate de 900 g. Există un alt dezavantaj la soiurile mai vechi - dau un lob mare de rădăcini ramificate. Cojirea unei astfel de legume nu este foarte convenabilă - sunt multe deșeuri. Încercați să obțineți acele soiuri care dau o cultură rădăcină lină, bună, mare.
A doua caracteristică este că această plantă are un sezon de creștere foarte lung - de la răsaduri la maturare. De exemplu, la soiurile timpurii medii, este de 160-180 de zile. De fapt, aceasta așteaptă mai mult de 5 luni pentru recoltă.
Deci nu vorbim despre creștere - baza culturii - semințe. Este important ce semințe să alegeți. Grădinarii ar trebui să acorde atenție unor soiuri precum Esaul, Edward, Maxim. Este vorba despre soiuri de rădăcini cochete, bine păstrate și coapte calm.
Maxim (rădăcină) este o varietate foarte timpurie. Are aceeași maturitate ca Esaul, dar are o perioadă de creștere mai lungă. Adică poate da o cultură de rădăcini și mai mare decât Yesaul. Aceste soiuri de rădăcini ar trebui să fie atenți acelor grădinari care nu au cultivat această cultură înainte. Acestea sunt soiuri fără probleme.
Răsaduri de țelină Cum să crească
Semănatul pentru răsaduri - sfârșitul lunii ianuarie-începutul lunii februarie (teritoriul Krasnodar), februarie-începutul lunii martie (banda de mijloc).
Rădăcina și pețiolul nu pot fi cultivate fără răsaduri - cel mai probabil va fi o grămadă de verdeață, iar cultura rădăcinilor în sine nu va fi. Foaia poate fi semănată imediat în pământ deschis. Dar pregătirea semințelor pentru însămânțare este aceeași pentru toată lumea.
Semințele anterioare sunt înmuiate în apă caldă la o temperatură de 60 ° C. Stratul de semințe conține multe uleiuri esențiale. Este nevoie de apă caldă pentru a le îndepărta, deoarece acestea sunt uleiurile esențiale care nu permit germinării semințelor rapid.
Păstrați semințele în apă fierbinte până la răcire completă. Apa caldă nu dizolvă uleiurile esențiale, atunci când este încălzită, ele se ridică la suprafață. Spălăm semințele cu apă curentă - în timp ce spălăm uleiurile. Turnați semințele pe țesătură, uscați-le ușor până apare curgerea fluxului, astfel încât să nu se lipească de ele.
Semințele de țelină germinează doar la lumină. Semănăm semințe pe suprafața solului, nu stropind cu pământ. Apăsați-le ușor cu palma spre suprafața pământului. Aceasta este condiția principală pentru cultivarea țelinei. Stratul de sol din pepinieră trebuie să aibă o înălțime de 7-10 cm, ar trebui să existe o iluminare foarte bună. Acoperiți pepinieră de sus cu un film sau un pahar.
Țelina se încolțește, lăstarii apar în douăzeci de zile. La început, atunci când pulverizați, ar trebui să folosiți un pulverizator.
Puteți crește răsaduri în tablete de turbă. După apariția a 3-4 foi, puteți scufunda - selectați căni individuale cu un volum de 200-500 ml.
Alegerea unui loc pentru plantarea răsadurilor este foarte importantă pentru țelină. Ar trebui să fie un loc absolut luminos. Chiar și umbrirea ușoară reduce greutatea tuberculului. Pământul trebuie să fie foarte liber, fertil, umed. Dacă aveți pământ argilos sau, ca și al meu, chernozem, asigurați-vă că adăugați nisip, compost, rumeguș la plantare. Vor fi dificil pentru capul rădăcinii să-și crească volumul dacă solul este dens.
Scufundați-vă răsadurile de țelină în pământ
Răsadurile sunt plantate în sol conform schemei 40 × 40 cm. Nu economisiți spațiu pe pat. Această legumă ar trebui să fie spațioasă. Plantele nu ar trebui să se întunece între ele. Repet încă o dată - iubește foarte mult lumina. Plantațiile îngroșate, când frunzele mari de răspândire se întunecă reciproc, duc la formarea unei mici culturi de rădăcini.
Răsadurile sunt transplantate în pământ deschis atunci când atinge o înălțime de 8-10 cm. Până la acest moment, 6-7 frunze adevărate apar în el.
Cea mai importantă condiție pentru un transplant de țelină rădăcină: nu adânciți gâtul rădăcinii, locul în care frunzele merg la rădăcină. Dacă plantați sub nivelul modului în care a crescut răsadurile, atunci culturile de rădăcini vor crește mici, cu multe rădăcini laterale. Acest lucru, desigur, va afecta foarte mult calitatea culturii - puteți utiliza doar frunze pentru hrană, nu va exista o cultură rădăcină.
Fotografia de mai sus este orientativă: fiți atenți la distanța dintre răsaduri - pentru rădăcină, acest lucru este foarte important - ar trebui să fie spațios.
Experții sfătuiesc să plantăm țelină în piepteni. Recolta de rădăcini are un sistem de rădăcini foarte bogat. Vă amintiți care este rădăcina după săpătură? Bine, ticălos. Aterizarea în creastă conferă fătului o suprafață suplimentară pentru creștere, reduce rădăcina „ticăloasă”.
Video - plantarea răsadurilor de țelină rădăcină în solul din Olanda (o metodă mecanizată pentru cultivarea industrială):
Rădăcină de țelină - ce fel de îngrijire este necesară în grădină?
Aveți nevoie de o udare bună, regulată. Soiurile de rădăcini nu tolerează deloc uscarea solului. Pe solul uscat, cultura de rădăcini își pierde gustul și aroma. Este recomandabil să mulciți paturile pentru a păstra umezeala. Dar atunci când mulci, asigurați-vă că gâtul rădăcinii de țelină nu este acoperit de mulci.
Foarte adesea există tentația de a tăia frunzele aromate tinere, de exemplu, pentru salată sau supă - ca de obicei cu frunzele de pătrunjel. Este indicat să nu faceți acest lucru. Și dacă ați decis deja să sărbătoriți pe frunze tinere, atunci sfărâmați planta cu rădăcina - nu va avea sens. Pentru că planta câștigă rezistență tocmai datorită frunzelor. Lacrima frunzelor este posibilă numai după ce pețiolele devin pline și apare o îngroșare, adică. o cultură de rădăcini a început să se formeze.
Cum să hrănești un pat de țelină? Dacă ați adăugat compost și cenușă pe fundul găurilor atunci când ați pus-o, atunci puteți face fără a vă hrăni. Dar această legumă crește mult timp, sezonul de creștere este foarte prelungit, așa că nu va fi de prisos să-l hrănești cu îngrășământ complex o dată pe lună. Trebuie menționat că cultura de rădăcini elimină calciul din sol la nivelul macronutrienților. Prin urmare, simultan cu complexul, pot fi adăugate îngrășăminte de calciu la pansament, de exemplu, azotatul de calciu.
Rădăcina de țelină nu este spudă, ci doar spudul pețiolat. În loc să ierniți, pentru albirea pețiolelor, puteți aplica învelirea lor cu hârtie. Aceasta se face de obicei cu două săptămâni înainte de recoltare. Tulpinile trebuie presate strâns unele de altele și învelite cu un material de protecție împotriva luminii (ziar, foaie de hârtie). Până la recoltare, pețiolele devin fragede, albul, amărăciunea dispare.
O altă tehnică importantă este eliminarea rădăcinilor secundare. Această operație se efectuează numai pentru țelină rădăcină. Tăiem rădăcinile laterale direct în pământ, urmărind rădăcina principală cu un cuțit de-a lungul conturului. Această procedură se realizează de două ori pe sezon. Datele - miercuri. De obicei, acest tratament necesită soiuri vechi. Prin urmare, dacă nu vrei să deranjezi, alege soiuri dintr-o nouă selecție.
Când trăgerea principală la țelina rădăcină începe să se îngroașă, mai multe frunze exterioare sunt sfărâmate astfel încât să rămână doar rozeta interioară. Frunzele care urmează să fie sfâșiate încep de obicei să se aplece spre pământ. Lăsați doar cele care cresc vertical. Aceasta contribuie la creșterea rădăcinii. Începând cu jumătatea verii, frunzele vechi îngălbenite sunt sfărâmate.
O altă tehnică agrotehnică pentru obținerea culturilor de rădăcini mai mari este: dezvelirea sau scoaterea solului din culturile rădăcinilor care au început să se formeze.
Spre deosebire de cultura de rădăcină a țelinei frunze, ajungem mai devreme. Pentru mâncare folosim frunze. Rozeta unei legume cu frunze este mai puternică decât cea a legumelor de rădăcină - numărul de frunze variază de la 30 la 100. Soiurile pentru cultivare sunt Zakhar, Senezh, Vanyusha. O varietate de țelină cretă se numește Odd.
Cum să distingi țelina de frunze de pețiol? Pețiolul frunzei va avea o frunză cu un gol în interior, iar pețiolul din interior va avea o pulpă densă fără goluri.
Ia-ți timpul săpând rădăcina de țelină. Pentru că este o plantă de zi scurtă. Se dovedește că are toți nutrienții acumulați toamna, când vremea este deja rece noaptea. Recoltat târziu - septembrie-octombrie. Dacă nu aveți timp să îl curățați înainte de îngheț, în jurul bazei tulpinilor este așezat un strat de paie, iarbă tăiată cu grosimea de 15 cm, pentru a proteja prizele de îngheț. Este indicat ca mulciul să fie uscat.
Vecini buni pentru rădăcină de țelină - praz, varză. În plus, el însuși protejează multe plante de dăunători. Poate fi plantată chiar lângă flori - va conduce afide, de exemplu, din trandafiri.
Una dintre metodele de păstrare este să săpați țelina, înfășurați legumele cu rădăcină cu hârtie și a pune-o într-o cutie de nisip umed, cu rădăcinile în jos. Depozitați cutia în pivniță.
Cum să crești rădăcina de țelină - recenzii, sfaturi din partea practicienilor, greșeli în creștere
oksi scrie: Ceva experimentele mele nu au reușit. Petiolul se estompează și frunzele ard pe rădăcină. Ce s-a întâmplat? Se udă în fiecare zi.
Răspuns pentru oksi: Frunzele ard - este doar o căpușă pe care probabil o mănânci. Ați observat o rafală pe frunzele arzătoare?
vânător 1
http://fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/50871?page=1
Am semănat mereu în zăpadă. Puteți vedea clar unde sunt semințele. Apoi zăpada se topește și semințele cad la pământ, apoi o acopăr cu o peliculă și o pulverizez cu o picătură de rouă după cum este necesar și turnăm solul printr-o strecurătoare. Cea mai grea parte a procesului de creștere pentru mine este o alegere. Plantă foarte, foarte fragedă și subțire, dar prinde rădăcină bine. Vara, ud prin o bandă de picurare și desprind regulat toate frunzele căzute la pământ. În toamnă, se obține un tel destul de mare de 1 kg sau mai mult.
Mawoda
http://fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/50871?page=1
Am plantat telina in cutii cu 1 litru de suc, in 2-3 randuri. La început s-a scufundat în căni separate. Apoi s-a oprit - a plantat răsaduri imediat în pământ. Dar greșeala mea este o îngropare profundă și nu săpături. Așteptam din adâncurile lui Yabloko, Gribovsky, dar nu am așteptat niciodată. Satisfăcut cu frunzele.
Ivanovochka
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7132.0
Plantate o varietate de Egor, răsadurile au fost puternice. A fost cojit în căni. A luat rădăcina foarte repede, dar recolta de rădăcini a fost mică - nici măcar nu am săpat-o și am plecat pentru iarnă. Acum cred că totuși greșeala mea în cultivare este aceasta - nu mi-am tăiat rădăcinile și, se pare, nu am scos pământul, nu am tăiat deloc frunza.
Julia
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7132.0
De îndată ce punctul de creștere atinge 1,5-2 cm în diametru, arnați pământul din jurul țelinei (dacă este uscat, turnați-l bine în avans). Aduceți terenul din punctul de creștere, astfel încât să fie afară. Dacă există o cultură rădăcină formată (chiar și o ușoară aluzie), îndepărtați toate rădăcinile din partea superioară. Îmi iau mănușa de pânză veche și șterg doar vârful culturii de rădăcini. Scoateți întregul sol din cultura rădăcinilor, astfel încât să fie afară (doar acele rădăcini care cresc) ar trebui lăsate în subteran. Dacă pământul înoată după ploaie, operația va trebui repetată. TOATE frunzele înecate (unghiul de înclinare sub 40 ° -45 °) se îndepărtează fără milă. Trebuie să îl eliminați în felul următor - trebuie doar să îl trageți în lateral (în niciun caz în sus) și pețiolul se va despărți calm chiar de la rădăcina rădăcinii fără a lăsa „cozi”. Frunzele sunt perfecte pentru sucuri multivitamine, salate (o foaie aspră, trebuie să o tăiați foarte fin) și alte lucruri. Pentru cine gustul nu este potrivit, apoi în compost sau produse cosmetice. Și încă un sfat - nu va fi o udare bună - nu veți primi o rădăcină mare, o picătură este foarte binevenită (verificată!). Țelina Petiole tolerează în mod normal umbră parțială, țelină rădăcină - nu.
Tanya m
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7132.0
Cum se folosește țelina pentru ca beneficiile să fie
Țelina este frunza, pețiolul, rădăcina. Printre frunzele sunt soiuri cu frunze cretate. Frunza de țelină este adesea folosită la prepararea supelor, a salatelor ca verzi picante sau pentru decorarea mâncărurilor. Sucurile și mousse-urile delicioase sunt adesea preparate din pețiole cu adăugarea altor legume. Țelina crudă este delicioasă în salate, în timp ce țelina fiartă seamănă cu cartofii. Ciorbe delicioase de cremă se obțin de la rădăcină. De asemenea, rădăcina este bine coaptă, tăiată în bucăți mari, cu carne. Este deosebit de utilă o salată de legume rădăcină rasă cu mere, morcovi, ierburi, asezonată cu ulei vegetal și suc de lămâie.
Această cultură de rădăcini (sau pețiol, frunze) este un depozit de nutrienți unici pentru organismul nostru. Este apreciată nu numai pentru compoziția bogată în nutrienți, ci și pentru conținutul scăzut de calorii. Acest lucru vă permite să-l utilizați ca produs dietetic. Suc util proaspăt stors din el. Este util ca una dintre componentele salatelor sau supelor, precum și gătit, fiert, copt. Includerea regulată a țelinei în meniul dvs. încetinește îmbătrânirea organismului, conține o mulțime de substanțe biologic active, vitamina C.
Proprietățile benefice ale țelinei pot fi de interes pentru bărbați. Rădăcina și tulpina conțin fitoandrogeni - substanțe care stimulează producția de testosteron la bărbați. Pentru un efect mai mare, rădăcina sau tulpinile trebuie consumate cel puțin 1-1,5 luni în fiecare zi.
Dacă postești, mai ales, mănâncă țelină. Datorită conținutului ridicat de aminoacizi, tirozina, este un bun substitut pentru carne. Te va ajuta să slăbești. Uleiurile esențiale stimulează digestia, producția de enzime pancreatice. Îmbunătățește producția de suc gastric, prin urmare, digestia alimentelor este mai bună și mai rapidă.
Această legumă este bogată în calciu. O sută de grame din această plantă reprezintă mii de miligrame de calciu, adică o normă aproape zilnică. Această legumă favorizează scurgerea sărurilor, astfel curăță organismul.
Acordați o atenție deosebită frunzelor de țelină: proprietățile benefice ale unei decocturi vor ajuta la calmarea nervilor și chiar la somn.
Există vreun rău? Cu greu se poate folosi acest cuvânt în raport cu țelina. Măsura este importantă în orice. Doar că trebuie să fii atent la această legumă pentru persoanele cu probleme la stomac, cu pancreatită acută sau colecistită.
Practic nu există risipa la rădăcină - atât frunzele cât și fructele mănâncă. Acesta este un supliment excelent de aromă pentru orice fel de mâncare.
Nu vă temeți de dificultățile în creșterea și menținerea țelinei rădăcinoase, acestea vor plăti cu beneficiile pe care le veți simți fără îndoială.
Adăugat în decembrie 2018