Usturoiul, ale cărui beneficii și prejudicii sunt încă studiate, este popular și iubit în multe țări ale lumii. Îl poți întâlni în orice grădină. Ce fel de epitetele pozitive nu recompensează această legumă uimitoare și sănătoasă! "Regele tuturor condimentelor!" "Un panaceu pentru toate bolile!" "Leacul pentru o mie de boli!" Să analizăm ce conține usturoiul din compoziția sa, ce beneficii poate avea sănătatea noastră și cum și cui îi poate dăuna. Gustul usturoiului îl face unul dintre cele mai populare și accesibile condimente, iar proprietățile vindecătoare sunt utilizate universal în medicina oficială și tradițională.
Usturoi, fotografie:
Ce este în usturoi? Pe lângă o gamă largă de vitamine (B1, B2, B3, B6, B9, E, C, PP) și componente minerale (cupru, seleniu, fier, zinc, fosfor, magneziu, potasiu, calciu, sodiu, iod, mangan, cobalt, brom ), conține acizi organici, monosacharide, dizaharide. Provitamina A are un efect pozitiv asupra vederii, iar Seleniul, care este un antioxidant, are un efect pronunțat împotriva cancerului. Oamenii de știință chinezi consideră că consumul regulat de usturoi poate reduce riscul de cancer cu 44%.
Ergosterolul și sitosterolul forțează organismul să producă resurse care ajută să facă față diverselor inflamații. Anticotica plantă alicină întărește sistemul imunitar, are un efect dăunător asupra bacteriilor, virusurilor și ciupercilor. În plus, afectează favorabil munca mușchiului cardiac, îmbunătățește funcția creierului și scade colesterolul din sânge. De asemenea, în compoziția sa se găsesc săruri minerale, compuși alcalini și uleiuri esențiale.
Usturoi - Beneficii pentru sănătate
Desigur, efectul pozitiv pe care această legumă îl poate exercita asupra corpului uman, asupra sănătății sale, este incontestabil mai mult decât dăunător. Efectele negative și avertismentele vor fi discutate ulterior. Între timp, enumerăm cele mai faimoase proprietăți utile ale acestui reprezentant uimitor al familiei de ceapă.
Pentru ce este bine usturoiul:
- Efect pozitiv asupra sistemului circulator. Este un fel de „diluare” a sângelui, reducând astfel riscul formării cheagurilor de sânge și previne înfundarea vaselor de sânge. Efectul utilizării sale regulate este similar cu acțiunea cunoscutului medicament Aspirină. Este dovedit științific că utilizarea zilnică a doi-trei căței de usturoi dizolvă treptat cheaguri de sânge, dizolvă plăcile în vasele de sânge.
- După cum știm, stresul dăunează nu numai fundalului emoțional, ci și muncii inimii. Aceasta poate duce la dezvoltarea bolilor sistemului cardiovascular. Utilizarea usturoiului activează producerea de serotonină, care are un efect asupra organismului similar cu acțiunea tranchilizantelor. Normalizează starea emoțională și somnul, îndepărtează anxietatea, ajută la depășirea depresiei și, în general, contracarează stresul.
- Îmbunătățește funcția hepatică, suprimă sinteza de colesterol, cu o utilizare regulată reduce nivelul său în organism. În general, beneficiile usturoiului sunt un efect antioxidant puternic.
- Normalizează tensiunea arterială. Cei care au suferit un atac de cord, usturoiul în dietă este pur și simplu necesar. Utilizarea sa regulată poate preveni riscul unui atac de cord repetat. Și-a dovedit științific efectul pozitiv asupra principalelor artere și vene ale unui cerc mare de circulație a sângelui, precum și periferice (membre inferioare și superioare). Are capacitatea de a le „curăța”, motiv pentru care utilizarea sa este recomandată în special persoanelor cu vârste înaintate.
- Întinerește corpul și întărește sistemul imunitar. Faptul că usturoiul este considerat un simbol al longevității se bazează pe cercetări reale.
- Beneficiile usturoiului în lupta împotriva bolilor virale ne sunt cunoscute încă din copilărie - acesta este cel mai puternic agent preventiv și terapeutic pentru epidemiile sezoniere de SARS și gripa.
- Pentru a îmbunătăți tractul digestiv, pentru a crește motilitatea intestinală, pentru a suprima procesele de fermentare din organism, se recomandă, de asemenea, consumul acestuia.
- Din cele mai vechi timpuri până în zilele noastre, invaziile helmintice și alți paraziți au fost expulzați prin utilizarea usturoiului. De asemenea, enemele cu bulion de usturoi dau un efect bun în această chestiune.
- Această legumă este benefică și pentru sănătatea bărbaților, utilizarea ei regulată afectează extrem de pozitiv potența, împiedică dezvoltarea unei boli comune - cancerul de prostată.
Pe lângă toate cele de mai sus, beneficiile usturoiului sunt, de asemenea, de necontestat pentru uz extern. Piele problematică, căderea părului, prezența porumbelor sau negilor, zgârieturi de la ghearele animalelor, tăieturi - aici va ajuta, de asemenea.
Poate femeile însărcinate să mănânce usturoi
Există un număr mare de opinii complet opuse cu privire la acest scor. Pornind de la „este posibil, pentru că este atât de util” categoriei „este imposibil, deoarece utilizarea sa poate provoca un avort spontan”. Ce este corect? Cum să nu-ți faci rău și copilului tău nenăscut?
Nu, consumul de usturoi nu poate provoca un avort. Această opinie este eronată. Da, crește tonul general al corpului, dar acest lucru nu are nicio legătură cu creșterea tonusului activității uterine. Prin urmare, dacă doriți, mâncați-l pe sănătate, în cantități rezonabile, în mod natural.
Dacă simțiți arsuri la stomac, o senzație de arsură neplăcută sau durere în stomac, atunci usturoiul este pur și simplu contraindicat pentru dumneavoastră din cauza stării generale de sănătate, acest lucru nu este legat în niciun fel de sarcină. Acordă atenție sănătății organelor tale interne.
Dar când devii mamă, este rezonabil să oprești utilizarea lui pentru perioada de hrănire a copilului. Usturoiul va da un gust nu foarte plăcut laptelui matern, iar copilul poate refuza să alăpteze.
Răul usturoiului pentru organism
Beneficiile și prejudiciile usturoiului în aceeași măsură au fost întotdeauna de interes pentru oameni, deoarece, după cum știți, orice plantă utilă are partea inversă a monedei. Această legumă are, de asemenea, contraindicații pentru utilizare.
Nocivitate și contraindicații:
- Nu puteți mânca usturoi celor care au boli grave ale tractului gastro-intestinal, ulcer stomacal sau ulcer duodenal, gastrită cronică sau pancreatită. Este destul de arzător în sine, astfel încât chiar și utilizarea excesivă a acestuia poate provoca daune semnificative mucoaselor tractului digestiv.
- Pacienții cu epilepsie nu ar trebui să-l folosească, deoarece poate provoca un atac.
- Această legumă este capabilă să crească pofta de mâncare, dacă o persoană este obeză și are probleme cu excesul de greutate, atunci usturoiul este mai bine să fie exclus de la dietă.
- Întrucât este capabil să subtieze sângele, usturoiul trebuie utilizat foarte atent cu coagulare scăzută a sângelui și cu sânge frecvente.
- O reacție alergică individuală se găsește adesea, de aceea, la prima suspiciune de alergie, trebuie să încetați să folosiți usturoi și să consultați un medic pentru sfaturi.
După cum știți, totul are nevoie de o măsură. Dacă îți place foarte mult gustul de usturoi și pur și simplu nu poți face fără să-l adaugi în vreun fel de mâncare, încearcă să-i reduci cantitatea la minimum (de exemplu, jumătate de cuișor), pentru a nu agrava bolile cronice. Desigur, consultați medicul înainte de a face acest lucru. În teorie, o astfel de doză nu va aduce organismului prea mult rău, precum și beneficii, dar atunci puteți satisface temporar preferințele dvs. gustative.
Ce este util pentru usturoiul tânăr
Cât de delicios și aromat este usturoiul tânăr! Primăvara și vara, ne dorim în special vitamine, plante proaspete, legume și fructe noi. Usturoiul tânăr, în special unul care încă nu a avut timp să se împartă în dinți, este bogat în toate ingredientele utile, de care, de fapt, leguma în sine este renumită. Săgeți lungi și înguste și frunze verzi sunt, de asemenea, utile și gustoase. Leguma tânără și partea sa terestră conțin vitamine, zahăr, proteine vegetale, compuși minerali, grăsimi și o doză de încărcare de fitonide. Toate substanțele din compoziția usturoiului, enumerate la începutul acestui articol, sunt de asemenea prezente în tânărul reprezentant al familiei de ceapă.
Usturoi tânăr, fotografie:
Beneficiu:
- Optimizează activitatea tractului digestiv.
- Are efecte benefice asupra sistemului respirator.
- Capabil să scadă glicemia. Recomandat în special pentru diabetul de tip 2 (scade nivelul zahărului până la 27%).
- Reduce riscul de cancer.
- Dăunând virusurilor, ajută la combaterea paraziților intestinali.
- Îmbunătățește alimentarea cu sânge a creierului, scade tensiunea arterială.
Într-un cuvânt, aproape toate calitățile benefice ale usturoiului copt sunt prezente în tânărul său reprezentant. Utilizarea sa este, de asemenea, o prevenire excelentă a deficitului de vitamine, ateroscleroza, reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral.
Contraindicațiile pentru utilizarea usturoiului tânăr nu diferă în special de avertismentele cu privire la „fratele” său matur. Entuziasmul excesiv pentru usturoiul tânăr poate duce la diaree și balonare. În cazuri mai grave, este posibilă chiar și sângerare internă. Dacă o persoană are probleme cronice cu tractul gastro-intestinal, este mai bine să refuzați această legumă. Usturoiul (atât cel mic, cât și cel matur) nu este recomandat femeilor care alăptează, deoarece strică gustul laptelui matern, iar bebelușii reacționează foarte indignat la acest lucru - un fapt. În prezența unei boli atât de rare precum glomerulonefrita acută, utilizarea usturoiului este strict interzisă.
Săgeți de usturoi, indiferent dacă sunt utile
Aproape toate părțile acestei plante sunt gustoase, parfumate și sănătoase. Turturile de usturoi și frunzele verzi au un gust la fel de bun ca cuișoarele. Utilizarea săgeților este un efect pozitiv asupra muncii inimii și a sistemului cardiovascular în ansamblu. Pot fi consumate crude, sunt gătite rapid și ușor (doar prăjite într-o tigaie în unt). Săgeți murat, insistați pe vodcă, faceți ulei de usturoi, beți cu lămâie sau miere pentru a consolida imunitatea. Turtele de usturoi au același potențial util ca și dinții, doar efectul lor asupra corpului este delicat, iar gustul este mai moale.
Săgeți de usturoi, fotografie:
Ele ajută perfect organismul să facă față lipsei de vitamine din primăvară, suprimă flora putrefactivă și fermentația în intestine (efect antibacterian) și stimulează apetitul. Sunt cunoscute avantajele trăgătorilor de usturoi pentru tromboză, tensiune arterială scăzută, colesterol crescut în sânge De asemenea, utilizarea lor este recomandată pentru epuizare, letargie generală, cu dureri de cap și tulburări de somn. Ar trebui să știți că pentru gătit și marinat, săgețile de două sau trei săptămâni sunt considerate cele mai bune. Se combină perfect cu aproape orice fel de mâncare, subliniază gustul produsului principal și sunt, de asemenea, bune pe cont propriu.
Usturoiul își dezvăluie maxim calitățile de vindecare atunci când este utilizat în forma sa brută. Dar perspectiva de a avea halitoză oprește adesea oamenii și îi face să refuze să o folosească. Aici puteți sfătui să o consumați doar noaptea sau înainte de weekend. De asemenea, puteți încerca să omorâți chihlimbarul de usturoi mâncând frunze de pătrunjel, busuioc, mentă. De asemenea, un pahar de lapte băut după masă blochează destul de bine acest miros caracteristic.
Usturoiul - beneficiile și prejudiciile acestei legume se aplică și medicamentelor făcute pe baza ei, nu uitați de asta!