După citirea articolului, veți afla cum vă poate ajuta rădăcina de ghimbir. Proprietățile și contraindicațiile utile la listare vor face o listă impresionantă. Valoarea sa este de necontestat. Totuși, daunele și beneficiile utilizării sale merg mână în mână. Cât de largă este gama de efecte benefice ale tuberculilor de ghimbir, astfel încât utilizarea lor poate fi periculoasă dacă suferiți de anumite boli. Lista caracteristicilor utile nu constă dintr-o duzină de articole. Gama de aplicații este cu adevărat largă: decocturi medicinale, ceaiuri de slăbire, condimente pentru carne, pește, marinate, produse de cofetărie. Ghimbirul rădăcină miraculoasă este cunoscut pentru gustul său original, aroma picantă.
În Europa, această rădăcină este populară în fabricarea de băuturi alcoolice - bere de ghimbir, tot felul de pumni, lichioruri oferă oamenilor o dispoziție bună, beneficiază în același timp. Rădăcina de ghimbir rasă este folosită ca compresă pentru manifestări reumatice, dureri articulare.
Condițiile de cameră sau o căsuță sunt destul de acceptabile pentru cultivarea acestui nativ din Asia de Sud-Est. Planta în sine are tulpini în formă de stuf, poate crește până la 1-1,2 metri înălțime. Tipul inflorescențelor asemănătoare unui vârf se remarcă printr-o gamă galben-maronie. Doar rădăcinile cărnoase, de culoare maro deschis, cu formă de palat sunt potrivite pentru utilizare. Tuberculii conțin toate substanțele nutritive utile, pentru care ghimbirul este atât de renumit.
Ce este util rădăcina de ghimbir, beneficiile sale și dăunează
Este util pentru compoziția sa bogată în vitamine, aminoacizi esențiali pentru organism (treonină, leisină, phelanină, triptofan, metionină) și uleiuri esențiale. Mangan, fier, potasiu, fosfor, calciu, magneziu, caprilic, linoleic, acid oleic sunt departe de o listă completă de componente utile ale tuberculilor de ghimbir.
Diluează sângele, ajută la digestie, elimină vezica biliară, promovează formarea de suc gastric, facilitează starea de bine în toxiinfectiile alimentare, întărește sistemul imunitar.
Rădăcina de ghimbir - proprietăți utile:
- În cazul răcelilor, are un puternic efect diaforetic antiinflamator, încălzitor.
- Ajută la tuse, dureri în gât (bulion fierbinte).
- Se folosește pentru creșterea apetitului, normalizarea activității tractului gastro-intestinal.
- Este utilizat pentru intoxicații de diferite tipuri, afecțiuni digestive. Cu constipația dă un ușor efect laxativ.
- Ajută la oprirea manifestărilor alergice (mâncărimi, erupții pe piele).
- Pentru a îmbunătăți memoria, funcția creierului, ateroscleroza, pentru a consolida vasele de sânge.
- Pentru tratamentul hipertensiunii arteriale de 1 grad.
- Pentru a scădea colesterolul din sânge.
- Pentru a reduce greutatea, grăbiți metabolismul.
- Cu boli ginecologice, pentru a crește fertilitatea.
- Cu reumatism, artrita, artroza, pentru tratamentul articulațiilor, reduce durerea după răni.
- Are un efect anti-cancer (prevenție) semnificativ.
- Cu inflamația gingiilor, cavitatea bucală.
- În cosmetologie (crește tonusul pielii, elimină iritațiile).
- Cu boli ale glandei tiroide.
- Pentru a trata căderea părului, preveniți matreata.
O contraindicație strictă pentru utilizarea ghimbirului este:
- Ulcer la stomac.
- Colită ulcerativă.
- Ulcer duodenal.
- Diverticuloza colonului.
- Diverticulita intestinului gros.
- Colelitiază.
- Ultimul trimestru de sarcină.
- Risc de avort.
- Luând medicamente antiaritmice, antihipertensive (care scad tensiunea arterială).
Nu trebuie să luați rădăcina de ghimbir la o temperatură foarte ridicată, la căldură extremă, cu diferite tipuri de sângerare (are un efect de „dispersare a sângelui”).
Cum să mănânci rădăcina de ghimbir?
Odată cu adăugarea de rădăcină de ghimbir, orice fel de mâncare va deveni gourmet. Surprinzător, este un fapt - se potrivește aproape tuturor produselor! Se folosește proaspăt, murat, uscat, adăugat la diverse conserve, băuturi, supe.
Rădăcina proaspătă este decojită, frecată (sau tocată) pe o răzătoare, după care se prepară ceaiuri și decocturi. Este potrivit pentru utilizarea simplu tocată, completată cu lămâie, sare sau zahăr. Fructele confiate confiate din rădăcină de ghimbir sunt de asemenea bune, ca o delicioasă.
Rădăcina uscată, măcinată până la o stare de pulbere, este folosită pe scară largă la prepararea cărnii, a mâncărurilor de pește, a sosurilor diverse, a pansamentelor, precum și la coacere. Rădăcina proaspătă de ghimbir are o aromă pronunțată, unică și o secență picantă uscată. Așa cum am menționat mai sus, aceasta este luată nu numai în interior, ci și în exterior - gruel sau pulbere diluată cu apă se aplică pe pete adânci ale corpului.
Această rădăcină picantă merge bine și cu alte plante, condimente, deoarece le crește calitățile benefice. Scorțișoară și miere, usturoi și lămâie, curry, cardamom, mentă, nucșoară - toate împreună cu ghimbir - acesta este un adevărat medicament medicamentos. Ghimbirul este scăzut de calorii - 80 kcal la 100 g).
Rădăcina de ghimbir - slăbire
Uleiurile esențiale, care conțin rădăcină de ghimbir, „lucrează” în mod intenționat pentru pierderea în greutate - arderea grăsimilor, eliminarea excesului de lichid din organism, accelerarea metabolismului. Alături de caracteristicile excelente ale gustului, procesul de a pierde în greutate cu ajutorul ghimbirului devine o procedură plăcută, populară.
Recenziile tuturor celor care au simțit efectul dietelor „ghimbir” sunt unanime: kilogramele în plus dispar treptat, dar nu revin. În plus, există un efect de vigoare, masa musculară este în formă bună, iar celulita se depune încet, dar sigur, dispărește. Este de remarcat faptul că chiar adăugarea unui aport de ceai de ghimbir la dietă arată rezultate pozitive după 14 zile.
Ceaiul pe bază de ghimbir poate fi luat cu orice frecvență, care nu depășește norma zilnică stabilită de lichid - 1,5-2 litri. Este bine să adăugați rădăcină rasă sau tocată în salate de legume.
Rețeta pentru una dintre cele mai populare salate de „slăbire” este următoarea:
- castraveți proaspeți mici;
- morcovi mici;
- sfeclă de dimensiuni medii coapte;
- pulpa rasă dintr-o portocală;
- telina proaspata (sau uscata);
- suc de lămâie pentru pansament (1 lingură de desert);
- ulei de măsline (1 linguriță);
- rădăcină de ghimbir rasă (1 linguriță).
Se taie castraveții, morcovii, sfecla în cuburi mici, se amestecă cu restul ingredientelor.
Dacă sunteți mai acceptat de pierdere în greutate nefericită, atunci adăugați rădăcină uscată atunci când mâncați primele feluri de mâncare, băuturi sau ceai va fi suficient pentru dvs. Dacă doriți să pierdeți în greutate rapid, atunci este mai bine să optați pentru ghimbir proaspăt, care va trebui să fie adăugat la feluri de mâncare sau băut ca decoct.
Rădăcină de ghimbir pentru pierderea în greutate - mai multe opțiuni de utilizare:
- Cel mai necomplicat este ceaiul de ghimbir, este băut de cel puțin 3 ori pe zi. O linguriță de rădăcină proaspătă tocată sau o treime din aceeași lingură, dar o pudră uscată este adăugată la ceainic. Ceaiul în sine poate fi absolut orice.
- Apa de ghimbir - infuzată cu apă, rădăcina decojită, tocată fin (aproximativ 50 g) se toarnă cu 1 litru de apă clocotită, infuzată timp de 2-3 ore. Întreaga cantitate de care trebuie să bei într-o zi.
- Ceai de ghimbir cu portocală, mentă - 3 linguri de ghimbir ras, două linguri de mentă mărunțită fin se adaugă la un litru și jumătate de apă clocotită. Când apa clocotește din nou, fierbeți rădăcina încă 10 minute, apoi răciți, adăugați miere (2 linguri), suc stors dintr-o portocală, un vârf de piper. Utilizați moderat fierbinte.
- Ghimbir cu lămâie - adăugați sucul de jumătate de lămâie într-un pahar cu apă de ghimbir. În ciuda celei mai simple rețete, o astfel de băutură este un instrument puternic, eficient pentru pierderea în greutate.
- Infuzia de ghimbir-usturoi este unul dintre cele mai eficiente mijloace de a lupta cu kilogramele în plus. Ghimbirul tocat fin (2 linguri), se adaugă 2 căței de usturoi (de asemenea tocat), se toarnă un litru de apă clocotită, se lasă 2-3 ore. Luați o jumătate de cană înainte de masă. Utilizați întregul volum de lichid trebuie să fie într-o zi. Nu trebuie să vă faceți griji pentru mirosul de usturoi, deoarece ghimbirul îl „blochează” în mod sigur.
- Cafea cu ghimbir - aici rețeta este similară cu ceaiul din bere. Fiecare ghimbir ras sau uscat se adauga in cezve cu cafea naturala - gustul te va surprinde placut. Puteți experimenta cu această rețetă: adăugați lapte, scorțișoară sau cuișoare.
- Kefirul de ghimbir este o băutură delicioasă, ideală pentru zilele călduroase. La o jumatate de lingurita de radacina de ghimbir ras, adaugati o lingura de miere, 0,5 lingurita de pudra de scortisoara, 2 linguri de apa, o felie de lamaie. Toate ingredientele sunt amestecate (mierea este dizolvată în apă), turnată într-un pahar de kefir.
Saturația ceaiului depinde de modul în care se produce rădăcina de ghimbir. Dacă rădăcina va fi în apă mult timp, băutura va deveni mai arzătoare, mai amară. Dacă rețeta nu indică o perioadă lungă de perfuzie, atunci după 15-20 de minute se poate consuma băutura, timp în care proprietățile benefice ale rădăcinii vor fi deja administrate în apă.
O decoct din rădăcină este la fel de utilă la rece sau la cald. Este bine să păstrați decocturile într-un termos - acest lucru ajută la păstrarea componentelor utile ale băuturii. Dacă utilizați praf de ghimbir uscat în loc de suspensie proaspătă, atunci luați-l pe jumătate (conform rețetei), păstrați-l pe foc lent puțin mai mult (20-25 de minute).
Cum să păstrezi rădăcina de ghimbir acasă?
Există câteva trucuri pentru a menține rădăcina de ghimbir cât mai mult posibil:
- Depozitarea frigorifică a ghimbirului este relevantă pentru primele 5-6 zile, după care se pierd calitățile medicinale.
- Dacă împachetați cu atenție tuberculul nefolosit folosind o pungă de plastic și îl introduceți în congelator, acesta va rămâne mult timp și nu își va pierde calitățile benefice. Pentru comoditate, puteți împărți în prealabil rădăcina în fragmente mici. Puteți, de asemenea, să răziți rădăcina pe o răzătoare sau să o macinați cu un blender și să așezați șlamul rezultat într-o pungă de plastic, conferindu-i forma de „clătită”. Un astfel de ghimbir este înghețat și, dacă este necesar, pur și simplu rup o bucată de „clătite” - un mod foarte convenabil, practic de depozitare.
- Radacina tocata in felii subtiri, se toarna vin alb. Astfel, va rămâne la frigider timp de câteva săptămâni - această metodă este potrivită pentru viitoarele marinade, sosuri, farfurii pentru carne sau pește.
- Rădăcina tăiată în cuburi mici se toarnă cu votcă - această tinctură va fi păstrată pentru o perioadă foarte lungă de timp, este bine să o adăugați la ceaiuri, decocturi și ghimbirul în sine este folosit ca de obicei, așa cum obișnuiți.
- Tuberculul feliat subțire este fiert într-o soluție groasă de zahăr cu apă, aproximativ 10-15 minute, apoi este răcit. Se păstrează la rece.
- Pulberea de rădăcină uscată este potrivită pentru depozitare timp de câteva luni.
Un produs cu adevărat universal este rădăcina de ghimbir, ale căror proprietăți și contraindicații benefice trebuie studiate cu atenție înainte de utilizare. Este condiment, medicament, imunomodulator. Utilizarea sa competentă vă va consolida sănătatea, va prelungi anii de viață. Starea de bine va deveni un însoțitor constant.