Un cuptor cu microunde încălzește vasele doar într-un singur caz - dacă nu este potrivit pentru această tehnică. Un microunde care emite magnetron face ca produsele să se încălzească, iar din ele căldura este transferată pe plăci.
Ce se încălzește - mâncare sau feluri de mâncare
Specificitatea microundelor este astfel încât acestea acționează exclusiv asupra moleculelor de apă. Prin urmare, numai produsele care conțin H2O sunt introduse în cuptor, dacă este neglijabil, puneți un pahar cu apă în cameră. În modul normal, vasele nu sunt încălzite. Microundele, bombardând moleculele Н2О, provoacă accelerarea lor aleatoare - mâncarea se încălzește uniform. Felul de mâncare transferă pur și simplu o parte din căldură din masă, astfel încât devine fierbinte.
Dacă după ce ai pus supă rece sau chiftelute la încălzire, vei constata că cuptorul cu microunde încălzește foarte mult farfuria și nu mâncarea, nu te panica. Crezi că microundele s-au rupt? Este vorba despre felurile de mâncare. Dacă studiați cu atenție instrucțiunile, puteți găsi sfaturi și sfaturi despre alegerea recipientelor pentru cuptoare cu microunde. Există chiar și vase speciale de vânzare - dacă aveți un cuptor cu microunde, cumpărați-vă mai multe aparate pentru încălzirea și gătirea mâncării fără probleme.
De ce se încălzește
Există procese în cameră care sunt complet diferite de procesarea obișnuită a alimentelor. În loc de căldură, aici microundele acționează selectiv. După cum am menționat mai sus, numai moleculele de apă sunt obiectul lor. Dacă introduceți ulei în cuptor, acesta nu se va încălzi. Mâncarea proaspătă poate fi periculoasă pentru consum, întrucât cu o viteză atât de mare de procesare, este probabil ca mulți microbi să supraviețuiască.
Dacă observați că aragazul a devenit rău la încălzirea alimentelor, este posibil să folosiți vasele greșite. Nu așezați containere în cameră:
- din metal;
- care conține metal;
- având chiar și o ușoară acoperire metalizată.
Nuanțele problemelor de vase
Nu puteți introduce nimic dorit într-un cuptor cu microunde. Trebuie să cumpărați mâncăruri speciale sau să vă asigurați că testați farfurii și boluri pentru „toleranță” la microunde. Cum se face? Trebuie să puneți obiectul de test în cameră, lângă cana de apă și porniți dispozitivul. Dacă recipientul nu se încălzește într-un minut, este potrivit pentru utilizarea ulterioară în cuptorul cu microunde. La testare, trebuie să includeți puterea maximă.
Piața este plină de containere chineze, poziționate ca containere speciale pentru cuptoare cu microunde. Astfel de produse trebuie tratate cu multă precauție - adesea nu sunt în conformitate cu așteptările.
Bine de știut: scânteile pot fi observate și cu plăci de calitate. De ce? Probabil, în compoziția lor există o fracțiune mică de particule de metal, care provoacă un „foc de artificii”. Nu trebuie să folosiți astfel de plăci, scânteia este un proces nefavorabil, care poate duce la defecțiuni.
Ce materiale sunt interzise
Nu este recomandat să introduceți în camera cu microunde:
- plăci metalice;
- recipiente subțiri de sticlă și porțelan, în special cu auriu (vopsea aurie);
- obiecte din cristal - pot avea diferite grosimi și defecte ale peretelui;
- ceramică neacoperită cu glazură;
- plastic fuzibil;
- vesela de unica folosinta;
- cutii din aluminiu.
Ce material este mai bun
Cel mai potrivit material pentru gătitul cu microunde este sticla. Aproape fără încălzire, vă permite să extrageți cu ușurință alimentele din cameră. Dar nu toată sticla este potrivită: nu puteți folosi sticlă subțire sau cristal, deoarece acestea vor crăpa cu siguranță sub influența microundelor.
Plăci cu pereți groși de la:
- faianţă;
- ceramică;
- porţelan.
Alegerea vaselor este un punct important pentru funcționarea cu succes a cuptoarelor cu microunde. Utilizarea containerelor necorespunzătoare va duce mai devreme sau mai târziu la deteriorarea dispozitivului. Aveți grijă atunci când alegeți ustensile și nu va exista riscul de a vă arde mâinile.