Temperatura în cuptorul cu microunde depinde direct de puterea declarată de producător, precum și de opțiunile suplimentare: grătar sau convecție. Modelele moderne vă permit să o reglați de la minim la maxim. Veți învăța cum să alegeți o tehnică care funcționează la nivelul de care aveți nevoie din recenzie.
Temperatură și putere
După cum am spus deja, încălzirea unui cuptor cu microunde este legată de puterea sa. De obicei, clienții aleg modele proiectate pentru 800-1000 wați. Ei încălzesc mâncarea la 100 de grade în doar 1 minut. Este nevoie de o jumătate de minut pentru a se încălzi până la 50 de grade.
Temperatura maximă din interiorul camerei, sau mai bine zis vasele din ea, nu depășește 100-110 grade. Conform principiului funcționării dulapului cu microunde, undele intră în produse, exercitând un efect asupra moleculelor de apă, datorită cărora sunt încălzite. Citiți mai multe despre procesele care au loc în cuptorul cu microunde de pe pagina „Modul de funcționare a microundelor”.
Cum funcționează magnetronul
Magnetronul, așa-numita „inimă” a dispozitivului, creează radiații. Este o diodă cu pereți de cupru. Când lucrați, generează căldură care iese în afara incintei cu un calorifer și nu este implicată în procesul de încălzire a alimentelor.
Magnetronul nu funcționează continuu. Pentru a încălzi mâncarea până la cel mai înalt punct, senzorul funcționează aproximativ un sfert de minut (în funcție de parametrii unui anumit model). După aceea, magnetronul se oprește, „se sprijină” timp de câteva secunde și continuă să funcționeze ca un compresor cu motor frigorific.
Cunoscând temperatura de lucru a magnetronului, puteți utiliza operațiile matematice simple pentru a calcula independent cât de repede și în ce grade se încălzește alimentele. Deci, este nevoie de 0,5 minute pentru un pahar de apă dacă cuptorul funcționează la cea mai mare putere.
Din păcate, rata de încălzire nu este întotdeauna satisfăcătoare. De multe ori producătorul nu este implicat în calitatea aparatului - totul depinde de stabilitatea tensiunii în rețea. Dacă întâmpinați întreruperi, instalați un stabilizator.
Dacă tensiunea este mai mică decât 220 V standard, cuptorul cu microunde de 750 W va încălzi un pahar cu apă de 2 ori chiar de 3 ori mai mult decât la tensiunea normală. Durează 2-5 minute pentru a ajunge la 100 de grade centigrad, care depinde din nou doar de parametrii rețelei.
Moduri cu microunde
Am dedicat o revizuire întreagă acestui subiect: "Care sunt modurile cuptorului cu microunde?" Dar, deoarece temperatura, puterea și modurile sunt strâns legate, vom evidenția câteva puncte:
- Pentru a fierbe apa, faceți suc sau alte băuturi, alegeți o căldură maximă de 100 de grade.
- Pentru mâncărurile cu pui sau încălzirea mâncării deja gătite, o putere medie de 70 de grade este suficientă.
- Friptura de pește, carne, supe de gătit sunt excelente la 50 de grade.
- Decongelarea necesită doar 25-30% din puterea totală a dispozitivului.
- Care ar trebui să fie temperatura pentru a menține căldura meselor pre-preparate? Va fi suficient de 15 sau 20 de grade pentru ca cina să fie caldă.
Sfaturi utile
- Ce temperatură trebuie selectată într-o putere cu microunde de 750 de wați pentru ca grătarul să facă față „îndatoririlor” sale? Producătorii notează că totul depinde de volumul de apă conținut în anumite produse.
Adunat pentru a găti o bucată mare de carne folosind grătarul? Va dura mai mult timp decât procesarea peștelui sau a puiului - sunt mai apoase, este nevoie de mai puțin timp.
- Vă place să răsfățați familia cu deserturi din propria „producție”? Păstrați zahărul în interiorul produsului. Coacerea se încălzește rapid, astfel încât se poate arde din cauza cristalelor de zahăr topite.
- Este nevoie de minim timp pentru a găti legume și fructe crude - există multă apă în ele. Pe plăcinte, prăjituri și caserole, setați puterea și temperatura medie astfel încât să nu se ardă în partea de sus, sunt bine coapte în interior.
Atunci când alegeți un model adecvat, nu uitați doar la marcă, funcționalitate, cost, dar și la parametri. Atenție în special la capacitățile de alimentare, condițiile de temperatură. Dacă nu doriți să vă dați seama ce program să alegeți pentru o farfurie, priviți soba cu programe automate. În ele, pentru majoritatea felurilor de mâncare, toți parametrii sunt deja stabiliți de sistem - nimic nu va arde, nu va rămâne brut. Bună alegere și funcționare fără probleme!