S-ar părea - mărar în creștere - ce este atât de greu? Aceasta este o plantă care este cunoscută fiecărui rezident de vară, grădinar, chiar și oameni departe de agricultură. Aparține familiei umbrele. Mirosul sau mărarul din grădină este numit astfel, deoarece mai devreme, în loc de „mărunțit”, au folosit cuvântul „stropiți”. Nu veți găti nici o ciorbă de varză fără ea, nu veți găti okroshka și nu veți mări un castravete. Acum există o selecție atât de mare de soiuri - ochii se desfășoară larg. Plantarea mărarului - de asemenea, se pare, nu provoacă dificultăți deosebite ... Dar eu, am avut timp, am avut dificultăți.
Ca plantă, mărarul este cunoscut de mai bine de 5 mii de ani. Și ca condiment, au început să mănânce pentru mâncare în secolul al XVI-lea. Se crede că a început să „umble” pe planetă din Asia Centrală, de Sud-Vest. În unele locuri am întâlnit informații că Africa de Nord a fost atribuită și patriei acestei plante. Acum este cunoscut peste tot, în toată lumea. Cultivat aproape peste tot. Este cultivat special, dar crește și ca sălbatic.
Aceasta este o cultură nepretențioasă rezistentă la frig. Acum este dificil să găsești un site sau o grădină unde să nu fie cultivată.
Sincer, nu l-am tratat niciodată ca un fel de plantă specială de grădină, pentru cultivarea căreia este nevoie de anumite cunoștințe specifice. Crește și acum crește pe cartofi - se semănă, se încolțește. Lacrim verdeață sau umbrele, după cum este necesar. Este imposibil ca întreaga noastră familie să o mănânce, așa că rămân multe pe semințele care încolțesc primăvara - parcă nu fac nimic pentru asta. Păi, poate că nu mă dezlănțuiesc atunci când tăieți sau ucid cartofii.
Cum să accelerăm încolțirea semințelor de marar
Semințele germinează lent, întrucât sunt acoperite cu uleiuri esențiale, care împiedică umiditatea să intre în sămânță, întârzie germinarea. Înmulțirea poate fi accelerată prin înmuierea semințelor cu apă fierbinte (nu apă clocotită) - în timp ce excesul de ulei va pluti. Când apa s-a răcit, trebuie scursă, clătiți semințele cu apă rece.
Îi ușurez - am citit undeva că uleiurile esențiale dizolvă bine soluțiile de alcool - turnați semințele cu votcă (nu le puteți arde mai mult de 15 minute), clătiți-le, uscați-le în stare granulară, semănați. Fotografiile apar după 4-5 zile.
Fac un astfel de tratament de semințe de vodcă, dacă nu există ploaie înainte, este vreme caldă. De obicei, aceasta este semănat în a doua jumătate a verii. Și la începutul primăverii, când solul este umed după iarnă, este suficientă umiditate, semăn semințe fără tratament cu vodcă - răsadurile apar în 10-12 zile. Semințele nu pierd germinarea 3-5 ani.
Caracteristici de plantare și de mărar în creștere
Acum câțiva ani am avut o mică problemă. Verdele de mănunchi auto-însămânțare poate fi sfâșiată numai până la jumătatea verii. Și apoi există umbrele care sunt indispensabile pentru conservare, dar chiar doriți să adăugați verdeață parfumată la borș, salată ...
Am aflat că există soiuri de tufă care nu lasă mult timp tulpina purtătoare de flori, rămân verzi mult mai mult (cu 1-1,5 luni). Am decis să semăn. Aici au apărut dificultăți.
Nu voiam să mă ridic. Dar am reușit acest lucru - am scris mai sus că am plantat semințe cu votcă înainte de plantare.
Dar chiar dacă lăstarii au apărut, au fost un fel de fragili, nu au apetisant. În plus, au dispărut rapid sau au format o umbrelă, deși, potrivit ideii producătorilor de semințe, acest lucru nu trebuia să se întâmple atât de curând.
Am început să caut motivele eșecurilor mele. L-am gasit. Ceva mai grădinari experimentați au sugerat, au citit ceva și s-au gândit la ceva în sine.
De ce mărețul crește slab? În primul rând, trebuie semănat foarte devreme. Puteți chiar iarna sau imediat ce zăpada a căzut. În Kuban, crește bine, semănat în „ferestrele din februarie”. În al doilea rând, nu trebuie să fie semănat dens. Culturile îngroșate cresc slab, încet, aproape imediat după germinare, planta intră în portbagaj - nu există nimic de rupt în verdeață.
În al treilea rând, poate fi semănat prin împrăștierea semințelor pe întregul site. Le puteți împrăștia în paturi gata, de exemplu, cu ceapă, usturoi.
În al patrulea rând, dacă decideți să semeni această verdeață picantă în a doua jumătate a verii, atunci dați-i un pat în umbră parțială - soarele până la prânz - umbra după. Această plantă este o zi scurtă, așa că el trebuie să creeze artificial astfel de condiții vara. Este necesar să-l semeni în pământul umed, nu dens, este obligatoriu să-l udăm. Dacă solul este uscat, atunci acesta pornește imediat trunchiul - nu veți primi un mărar verde, magnific. Încercați să desfaceți culoarul - toate culturile adoră pământurile luxuriante.
Acum pot spune cu inima ușoară că mărarul în creștere nu provoacă dificultăți speciale.
Cu toate acestea, el preferă să crească pe soluri ușoare dezlănțuite de nutrienți. Crește slab pe sol argilos, în zonele umede sau în zonele joase. Nu îi place acidificarea excesivă a solului.
Sub mărar nu faceți cenușă și var.
Nu este deosebit de solicitant în ceea ce privește umiditatea, dar răspunde bine la o udare adecvată. Cu o lipsă de umiditate, randamentul scade. Preferează locuri însorite, dar în umbră parțială dă și o recoltă bună.
Aceasta este o plantă anuală, prin urmare, în timpul unui singur sezon de creștere, trece prin toate etapele dezvoltării - de la germinarea semințelor până la formarea de noi. Din sămânță apare de obicei un germinat cu două frunze alungite liniare, complet spre deosebire de frunzele unei plante adulte.
Solul pentru semănat este pregătit în prealabil - se adaugă humus sau orice îngrășământ complex, astfel încât, ulterior, acesta nu produce îngrășăminte, deoarece există pericolul acumulării de nitrați. Este foarte bine dacă adăugați superfosfat, nitroammofoska la semănat. Fosforul, atât de necesar pentru plante, este bine absorbit de ele în timpul germinării.
Când semănați mărar, trebuie să fie însămânțat, astfel încât trebuie să vă uitați îndeaproape - există o sămânță în canelură, este vizibil - atunci veți obține lăstari normale. Și dacă vedeți semințe în timpul însămânțării, înseamnă că sunt prea groase - răsadurile vor trebui să fie subțiri.
Da, am uitat să notez că semințele germinează nu numai primăvara, dar reușesc să producă o altă cultură toamna. Aici nu ajunge la umbrele - îl smulg aproape toate pentru mâncare, îl îngheț pentru uz de iarnă. Apropo, îmi place mai mult mărarul de toamnă. Verdele este mai suculent, aromat - căldura a dispărut, are suficientă umiditate pentru suculență.
În plantă apare un miros specific de mărar, începând cu frunza a 4-a a 5-a. Cu cât planta este mai veche, cu atât este mai parfumată verdeața.
Dill crește foarte repede. De la apariția răsadurilor până la recoltarea verzelor durează aproximativ 40 de zile. După aceea, fie tăiați verdeturile, fie lăsați „pe umbrelă”.
Nu l-am exersat niciodată singur, dar am întâlnit informații pe care le tolerează foarte bine să culeagă, să le transplanteze în prezența primei sau a doua fișe reale. Prin urmare, poate fi cultivat prin răsaduri pentru a obține verdeață cât mai devreme. Așa îl cresc fermierii, întreprinderile agricole iarna în sere.
Marar Bush
Am spus mai sus că semăn doar soiuri de tufă, iar cel obișnuit pe care îl folosesc pentru conserve, se încolțește pe câmpul de cartofi după iarnă. Există atât de mulți dintre ei - el semănă singur, vine fără ajutorul meu primăvara. Dar un astfel de mărar ajunge rapid în stadiul de umbrelă. Apoi primesc verzi parfumate suculente din tufiș.
În soiurile de tufis, această perioadă este de 50 de zile. Nu înfloresc mult timp, adică perioada de recoltare a verzelor se prelungește timp de 2-3 săptămâni, iar pentru unele chiar mai mult.
Arbustul din soiurile obișnuite are aspectul diferit. Planta, deși este tânără, nu are tulpină. Frunzele cresc de la rădăcină într-un unghi acut. Rozeta de frunze este ridicată, o tulpină purtătoare de flori nu se formează mult timp. Prin urmare, nu-l înrădăcinați - doar rupeți frunzele mai mari, mai parfumate. Frunzele noi vor crește din centrul de ieșire. După 5 zile pe această plantă, procesul de recoltare poate fi repetat.
Mărarul obișnuit are o tulpină de flori. După despicarea frunzelor mari inferioare, cele noi din acest loc nu cresc.
Am scris mai sus că crește foarte repede. Adică, concluzia ne sugerează că, dacă vrem să fim cu verdeață parfumată toată vara, trebuie să o semănăm de mai multe ori. Acest lucru este într-adevăr așa.
Acum există multe soiuri cu date de maturare diferite. După ce ați semănat mai multe cu un interval de 1,5-2 luni, veți fi cu verdeturi tot sezonul.
De exemplu, dacă semeni soiuri precum Alligator, Amazon, Salute, atunci în 1-1,5 luni vei trece verde, îl vei mânca 1,5-2 luni - până la mijlocul verii. În prima jumătate a lunii iunie (în Kuban sunt ultimele zile ale lunii mai) puteți semăna din nou mărarul pentru a vă oferi verdeață până la sfârșitul verii.
A treia recoltă pe care o primesc este deja la sfârșitul toamnei. Cartofi recoltați, câmp de cartofi decojiți din resturile vegetale, au trecut ploile de toamnă. Tufele delicate se ridică din nou, fără ajutorul meu. Nu cresc până la o stare de umbrelă, dar această verdeață o îngheț. Toată iarna adaug la borș, salate, preparate din carne.
Soiuri de mărar
După cum am spus, acum multe soiuri de mărar sunt crescute. Este destul de dificil să decizi pe care să alegi.
Se disting prin maturitate, prin umbra frunzelor, printr-o aromă mai puternică sau mai slabă și, desigur, prin gust.
Ce să caute atunci când alegi un soi. Aceasta nu este o sarcină atât de ușoară cum pare. Registrul de stat conține aproximativ 50 de nume. Care este diferența dintre unul și celălalt? Există multe subtilități. Unele sunt vizibile doar specialiștilor. De exemplu, există astfel de soiuri Redut, Max. Cum se deosebesc între ele? Ambele aparțin aceluiași grup din punct de vedere al maturității - mediu târziu, ambele sunt concepute pentru a produce verdeață sau umbrele. Și diferențele sunt modelul frunzelor, frunze, pubescență, lungimea segmentului frunzelor. Redut mai rar au ramuri de frunze, în timp ce Max are cele mai groase. Dar este puțin probabil să observăm astfel de diferențe în grădina noastră.
Cele mai populare soiuri printre locuitorii de vară sunt Alligator, Amazon (vânzătorul magazinului de semințe mi-a spus acest lucru în secret). Sunt foarte asemănătoare. Acestea sunt soiuri de tufă care dau o mulțime de verzi parfumate.
Am semănat Aligatorul. Ce mi-a plăcut - multă verdeață, tăiate frunze suculente ușor albăstrui în tot sezonul, umbrela a început să se formeze abia la sfârșitul verii.
Adevărat, l-am semănat acolo unde soarele este doar de dimineață până la 11:00, iar întreaga zi caldă este o umbră, cu doar o oră înainte de apusul soarelui - din nou soarele.
Un grad bun este Kibray.
Se referă la tufă. Dar totuși, el formează o umbrelă înaintea Aligatorului.
Există o mulțime de soiuri umbrele, mi se pare că există mai multe dintre ele decât soiuri de tufă. Umbrela include Grenadier, Richelieu, Carusel.
Există un grup de soiuri care ocupă o poziție intermediară - de exemplu, Max, Redut, Umbrella, care dau suficientă verdeață. De asemenea, umbrela reușește să se coacă.
Soiul Preobrazhensky este interesant. Dă multă verdeață, rozeta frunzelor este puternică, compactă, dar umbrela se coacă suficient de devreme.
Unele soiuri pot fi apreciate nu numai pentru gustul lor bogat bogat, ci și pentru frunzișul frumos neobișnuit de delicat. Adică Richelieu. Frunza este destul de rară, cu segmente lungi, subțiri, elegante. Acest soi este bun, deoarece înflorește rapid. Adică nu vom primi mult verde din ea, dar vom primi umbrele pentru castraveți sărați devreme.
Boala de mărar
Principala problemă a mărarului este ofilirea fusariumului. Aceasta este o boală infecțioasă. Se transmite cu semințe. Adesea apare în condiții adverse - schimbări bruște ale temperaturii aerului. Procesarea chimică a mărarului este inacceptabilă pentru noi - mâncăm frunze.
Prin urmare, calea de ieșire.
În primul rând, acesta este tratamentul semințelor înainte de semănat - înmuierea lor într-o soluție de fitosporină, permanganat de potasiu.
În al doilea rând, dacă știți că site-ul este infectat, de exemplu, nu am avut un an de recoltare de mărar, atunci trichodermina este adăugată în sol în avans. Este recomandabil să faceți acest lucru înainte de semănat. Trichoderminul nu este un medicament chimic, ci este o sporă a ciupercii, care trebuie să creeze și condiții de dezvoltare. Acesta este adus în solul umed, adică înainte de a semăna marar, apă apa și apoi se presară cu un substrat de turbă cu spori de ciuperci. Trichodermin se luptă cu succes cu ofilirea fusariumului de mărar.
Sper că acum crești mărar nu va cauza dificultăți.