Iubire, ce este această plantă? Aceasta este o plantă perenă valoroasă aromată, vegetală, medicinală picantă. Totul este valoros cu o lovitură - rădăcină, frunze, pețioli, semințe. Cultivarea este des întâlnită în sudul Rusiei, în Ucraina. Proprietățile medicinale ale lovage sunt utilizate pe scară largă de medicina tradițională, dar există și contraindicații. Dragostea a primit un astfel de nume romantic datorită proprietății care i-au fost atribuite iubitorilor. Prin urmare, are numeroase nume-sinonime populare: zori, lovage, țelină de munte, făcător de țevi, iubim, garduri și altele. Fetele fascinate de iubirea băieților. Când s-au căsătorit, i-au cusut frunza în tivul unei rochii de mireasă, pentru ca soțul ei să iubească întreaga viață. Se credea că din fericire ar trebui să crească o lovitură pe fiecare fermă.
Iubire și țelină același lucru? Mulți oameni cred că iubirea și țelina sunt unul și același lucru. Da, sunt foarte similare atât în structura foii, cât și în miros. Dar acestea sunt două plante diferite. Adevărat, amândoi aparțin aceleiași familii - țelină (Apiaceae). Aparent, de aici și asemănarea lor.
Frunzele, pețiolele cărnoase, rădăcinile sunt folosite pentru hrană. Mirosul seamănă cu țelina, gustul iubirii este ascuțit, salbatic. Proprietățile dietetice, nutritive, vindecătoare, precum și aroma iubirii sunt apropiate de țelină. Uneori se numește chiar țelină perenă. Se folosește ca condiment proaspăt condimentat la gătit, murături și marinate, legume, preparate din pește.
Frunze de dragoste - un condiment minunat pentru salate, supe. Bulionii de pui și carne sunt deosebit de gustoși. Rădăcinile uscate servesc, de asemenea, ca un condiment picant, iar fructele confiate și gemul sunt gătite din cele proaspete. Semințele sunt folosite pentru sărarea legumelor, coacerea pâinii.
Pot fi murati petiole tinere cărnoase ale unei iubiri. Mai mult, aroma picantă este bine conservată sub formă marinată. Frunzele tinere au o aromă foarte stabilă, puternică, prin urmare, atunci când folosiți, trebuie să aveți grijă să adăugați ca condiment într-o cantitate mică. Rădăcinile și tulpinile tinere sunt utilizate pentru aromatizarea cofetăriei, a băuturilor și a fabricării lichiorurilor.
Proprietățile medicinale ale lovagei și contraindicații
Lovage este bogat în săruri de potasiu, conține vitamina C până la 118 mg%. În ceea ce privește conținutul de caroten (5,3 mg%), acesta nu este inferior morcovilor. Mai ales o mulțime de iubiri conțin uleiuri esențiale (0,5-2,7%), care conferă un gust și aromă specifică. Prin urmare, la prepararea uleiului verde se folosește un lovage, precum și un amestec picant de ierburi împreună cu frunze de pătrunjel, arpagic, cu puțin piper negru, cimbru, rozmarin. Este deosebit de importantă pentru alimentația dietetică împreună cu mărarul și busuiocul.
Proprietățile medicinale ale lovagei în medicina populară sunt utilizate pe scară largă. În scop terapeutic, se folosesc rădăcini, frunze, semințe. Rădăcina acționează tonic asupra tractului gastro-intestinal, îmbunătățește apetitul, reduce apariția flatulenței, stimulează separarea bilei, a urinei, a sputei și reduce iritabilitatea nervoasă.
Lovage este utilizat pentru boli de inimă, bronșită, ca diaphoretic, pentru a clăti gura. Copiilor li se oferă frunze tinere, tulpini sau decoctul lor ca un antihelmintic. O decoct din rădăcini ajută la întărirea părului cu pierderea lor prematură. Frunzele proaspete, ușor sfărâmate ale acestei plante ușurează durerile de cap de diverse origini, dacă sunt aplicate pe frunte. O anumită doză de tinctură de lovage poate provoca o aversiune la vodcă.
Există însă contraindicații. În primul rând, copiilor ar trebui să li se administreze bulionuri de dragoste cu prudență, numai dacă este absolut necesar sub supravegherea unui medic. Și femeile însărcinate ar trebui să abandoneze în general utilizarea sa. Cert este că utilizarea sa determină fluxul de sânge în zona pelvină și poate provoca sângerări uterine sau duce la avort. Nu ar trebui să mănânci, să bei bulionuri de lovage pentru persoanele care suferă de hemoroizi sau pielonefrită din același motiv.
Un alt avertisment. Nu ar trebui să mâncați iubire în timpul înfloririi - se crede că devine otrăvitoare.
Cultivarea iubirii
Iubirea poate fi cultivată ca o plantă veche de un an sau perenă. Primii doi ani, frunzele sunt folosite, și începând din toamna celui de-al doilea, puteți săpa rădăcinile. În perioada de vară a celui de-al doilea an, frunzele sunt tăiate de trei până la patru ori, în cele ulterioare - de până la cinci ori. Este necesar să terminați tăierea frunzelor de lovage cu 1,5-2 luni înainte de debutul unei răciri constante.
Recolta anuală de verzi ajunge la 2 kg pe 1 km pătrați. metri, și cu o cultură veche de doi ani - 4-5 kg pe 1 km pătrați. metru, rădăcini până la 10 kg cu 1 pătrat. metri, dar cu condiția ca frunzele să nu fie tăiate. Rădăcinile recoltate sunt curățate, tăiate, uscate, măcinate în pulbere, al căror gust și aromă sunt mai expresive decât condimentele proaspete.
Iubirea în aparență seamănă oarecum cu țelina. Dar are frunze mai mari, strălucitoare, cu dinți în formă de pană de-a lungul marginilor. Tulpina este scobită, ramificată, atinge o înălțime de 2 metri. Aparent, de aici au venit numele populare ale acestei plante - țeava de țeavă și gardul, deoarece este plantată lângă gard, astfel încât să nu întunecă alte plante din grădină.
În primul an după însămânțare, lovage formează o rozetă mare de frunze. Pe a doua - trage și dă semințe. Florile sunt mici, galben deschis, colectate în inflorescențe, umbrele. Iubirea înflorește în Kuban în mai-iunie, semințele se coacă în iulie. Dacă nu sunt necesare, atunci tulpinile sunt despartite regulat, astfel încât să nu crească mai mult de 8-10 cm.
Lovage - o plantă este rezistentă la frig, rezistentă la îngheț. Răsadurile apar la o temperatură de 5-7 grade. Temperatura optimă pentru creșterea și dezvoltarea unei lovituri este de 20-22 de grade.
Trezirea mugurilor, creșterea frunzelor în primăvară cu o cultură pe termen lung a unei lovituri începe la o temperatură de 3 grade, ceea ce face posibilă obținerea verzilor timpurii în aprilie. Și în februarie-martie, obțin verdeață cu 7-10 zile mai devreme, când sunt acoperite cu un film.
Puteți obține verdeață dragă iarna. Pentru aceasta, plantele vechi de 2-3 ani sunt săpate toamna, puse la păstrare și turnate cu nisip. O rădăcină a unei lovituri cu un mugure apical intact este plantată în solul serii aproape unul de altul.
Forțarea are loc la o temperatură de 10-20 de grade. Prin urmare, verdele iubitorilor poate fi expulzat chiar și într-o seră de film fără încălzire. Frunzele cresc într-o lună până la 18-25 cm, sunt tăiate. Pentru 2,5-3 luni de distilare într-o seră încălzită, 6-8 kg de frunze cu 1 pătrat. metru.
Unde crește iubirea? Iubirea poate fi cultivată pe orice sol, dar este mai bine gestionată pe cernoziomuri bogate în humus, deși gunoiul de grajd nu tolerează aplicarea directă sub el, deoarece calitatea rădăcinilor scade, carnea se desface și se întunecă în timpul gătitului. Din același motiv, nu pot fi aplicate doze mari de îngrășăminte cu azot.
Dragostea este solicitantă de lumină pentru primii 2-3 ani, când există o creștere crescută a masei rădăcinii. Apoi poate fi cultivat în locuri umbrite.
Lovage este o plantă plină de umiditate. În perioadele uscate, în absența udării, partea de la suprafață moare departe, poate muri complet pe vreme foarte caldă și uscată. Excesul de umiditate este, de asemenea, fatal, deoarece rădăcinile dispar complet.
Dacă sarcina este de a obține mai multă masă de frunze, atunci după fiecare tăietură, se efectuează pansament de sus și, dacă este necesar, udare.
Iubirea este propagată prin însămânțarea semințelor în sol, răsaduri, împărțirea tufei, procese. Când se propagă prin semințe, este necesar să semeni cât mai devreme, chiar și în „ferestrele din februarie”. Acest lucru se datorează faptului că semințele conțin o mulțime de uleiuri esențiale care împiedică germinarea lor. Și odată cu însămânțarea timpurie în solul umed, acești inhibitori sunt spălați. Ca urmare, șuturi prietenoase.
Puteți elibera semințele de acești inhibitori dacă le înmuiați înainte de a semăna în apă cu o temperatură de 40-45 ° timp de 1,5-2 zile. În acest caz, ar trebui să schimbați adesea apa - la fiecare 3-4 ore. Un efect bun este dat de împrăștierea semințelor în apă cu aer timp de 18-24 ore. Semințele preparate sunt semănate cu culoar de 70 cm.
În primul an de viață, plantele sunt subțiri mai întâi cu 10 cm, apoi cu 20 cm, în al doilea an cu 40 cm una de cealaltă. În timpul perioadei de creștere, se efectuează cultivarea, plivirea, îmbrăcarea de vârf. Pentru al 2-3-lea an, este necesar să se aducă humus între rândurile lovutei (2-3 kg pe 1 metru pătrat) cu încorporarea în sol. Hrănirea se poate face cu mulleină fermentată sau excremente de păsări, diluând 1: 6, respectiv 1:10. Adăugați 15-20 g extract de superfosfat într-o găleată de soluție.
Pentru a obține verdeață în primul an, răsadurile sunt cultivate. Pentru a face acest lucru, semănați semințe în ghivece (2-3 bucăți) sau răsaduri conform schemei 5 × 5, 5 × 6 sau 6 × 6.
Înainte de apariție, temperatura este menținută la 20-25 de grade. Și odată cu apariția răsadurilor unice, se reduce la 10-12 grade timp de 7-10 zile, ceea ce împiedică răsadurile să se întindă. Apoi temperatura este din nou ridicată la 15-20 de grade. La două săptămâni de la apariție, răsadurile sunt hrănite cu o soluție de îngrășăminte minerale la 10 litri de apă: sulfat de amoniu - 15 g, superfosfat - 25 g. Consum de soluție 5 litri la 1 mp. metru. După două săptămâni, pansamentul de top se repetă. Vârsta răsadurilor este de 50-60 de zile.
Răsadurile de dragoste sunt plantate în Kuban în prima sau a doua decadă a lunii aprilie. Modelul de plantare este de 70 × 30 sau 60 × 40 cm. În viitor, îngrijirea este la fel ca în cazul unei culturi de răsad.