Dotarea unei bucătării cu echipamente industriale de înaltă calitate, nu trebuie să uitați de o mașină de vase puternică. Vă continuăm să vă cunoaștem cu cei mai buni reprezentanți ai acestei industrii. Această recenzie este despre produsele Winterhalter - această mașină de spălat vase merită atenția ta. Care sunt avantajele sale, veți afla din articol.
Despre Winterhalter Rusia
Unul dintre birourile companiei germane Winterhalter este situat la Moscova, deci unitatea locală se numește Winterhalter Rusia. În acest moment, compania este un lider de piață cu mulți ani de experiență, stabilind constant contactul cu consumatorii și partenerii. Gama de modele este destul de largă:
- Față de masă: pentru pahare, farfurii, bistros și tacâmuri.
- Dom.
- Spalare tigaie
- Tunel cu bandă transportoare pentru casete și bandă: atât pentru un rezervor, cât și pentru mai multe.
Față pentru instalare sub masă: seria UC
Mașinile de spălat vase cu încărcare frontală din seria UC pot fi utilizate pentru spălarea ochelarilor, farfurii, Bistro (vase amestecate) și aparate.
Dimensiuni carcase: S, M, L și XL. Spălarea se face în trei programe, care se pot regla automat în funcție de gradul de contaminare a vaselor și de tipul acestuia. Mașinile din seria UC vor arăta rezultate strălucitoare cu un consum economic de resurse.
Tabel cu marimi
În funcție de spațiul liber pe care îl ai, ce capacitate aștepți și cât de mult intenționezi să încarci, poți alege una dintre cele 4 opțiuni propuse de companie:
- S. În lățime, adâncime și, respectiv, înălțimea, dimensiunile sunt 46, 60,3 și 72,5-76 cm.
Pe o notă! Modelele Energy and Excellence-i (Plus) diferă în înălțime în toate cele patru dimensiuni oferite.
- M. Dimensiunea acestor mașini este de 60x60.3x72.5-76 cm (LxDxH).
- L. În acest caz, WxDxH = 60x60.3x82-85,5 cm.
- Xl. Lățimea acestor modele este de asemenea de 60 cm, adâncimea de 63,7 cm, iar înălțimea variază între 82 și 85,5 cm.
Ecran tactil
Pentru a facilita angajații dvs. să controleze echipamentul, producătorul a oferit un singur ecran convenabil pentru comutarea modurilor cu un singur clic. Ce oferă:
- Pictogramele de pe ecran simplifică cât mai mult operația - trebuie doar să faceți clic pe pictogramă pentru a porni programul dorit.
- Semnalele sonore și simbolurile vizual simple informează despre etapele de spălare și starea proceselor.
- Codurile simple de eroare oferă oportunități pentru configurarea și reglarea rapidă a mașinii.
- Bucătarii și specialiștii în servicii beneficiază de acces personal prin cod PIN.
Variopower
O caracteristică unică este ajustarea presiunii apei. permite:
- Reglați presiunea, concentrându-vă asupra gradului de curățenie a ustensilei și a tipului acesteia. Pentru obiectele fragile, presiunea slabă este setată, pentru cea puternică și murdară - mai puternică.
- Reglarea automată a altor parametri: temperatura apei, dozarea detergentului și ajutorul de clătire.
4 etape de filtrare
Soluția de spălare parcurge următoarele etape:
- Cartuș filtru curăță soluția de particule mari de murdărie și resturi alimentare.
- Filtru fin - din particule mici.
- Centrifuga hidro Mediamat - din cele mai mici particule, cum ar fi motivele de cafea.
- Filtrul instalat la intrarea pompei - din toate celelalte particule de murdărie.
Spălătorie
Mașinile sunt echipate cu două câmpuri de spălare eliptice, care asigură nu numai o spălare eficientă, ci și o acoperire de 100% a camerei de spălare. Care sunt avantajele:
- Stropitoarele sunt amplasate în partea superioară și inferioară a câmpului, ceea ce asigură o spălare optimă.
- Duzele pulverizate au o formă specială pentru acoperirea maximă a tuturor suprafețelor.
- Jeturile de spălare și clătire sunt furnizate sub presiune corectă oricărui obiect situat în zona de spălare.
- Duzele încorporate au o formă specială care împiedică înfundarea.
Rutine
Inovația a atins multe programe:
- ECO - modul de a economisi resurse și bani;
- ciclu liniștit - munca aproape tacuta;
- spălare intensivă să facă față celor mai puternice poluări;
- decalcifiere;
- auto-curățare;
- program special vă permite să configurați parametrii săi la cerințele și nevoile utilizatorului.
Senzor de turbiditate
Senzorul monitorizează sistemul de filtrare, păstrând puritatea apei. Care sunt caracteristicile sale:
- senzorul monitorizează constant nivelul de poluare a apei din rezervor;
- dacă apa este prea turbidă, aceasta se scurge și rezervorul se reumple automat cu apă curată.
Recipiente de detergent încorporate
Containerele de detergent și de clătire sunt încorporate, prin urmare, acestea economisesc semnificativ spațiul din jurul aparatului și sunt amplasate în zona de acces rapid pentru controlul nivelului. Avantajele acestui design:
- dozatoarele sunt ușor de umplut;
- nu este necesară organizarea unui spațiu gratuit suplimentar pentru canistrele cu chimie (va fi relevant pentru zona de bar și spațiile de bucătărie limitate).
Opțiuni Top Table Winterhalter
Luați în considerare opțiunile disponibile în toate mașinile din seria UC și avantajele acestora:
- Energie Sistem brevetat de recirculare pentru căldura din aerul evacuat. Utilizează căldura stocată pentru a încălzi apa rece. Energia economisește electricitate, reduce emisiile de abur la deschiderea ușii buncărului și are un efect benefic asupra microclimatului general al încăperii în care este instalat PMM.
- Rece. Opțiunea de a clăti paharele cu apă rece, ceea ce vă permite să le utilizați imediat după descărcarea din buncăr. Acest lucru este important în special pentru paharele de bere - cu acest tratament, este furnizat un „cap” de spumă stabil. De asemenea, funcția Cool este un plus suplimentar pentru igiena camerei. În acest caz, puteți schimba temperatura când clătiți până la 65 de grade cu un singur buton.
- Balsam de apă. Funcționează continuu și asigură auto-regenerare pe parcursul întregului proces de spălare.
Adăugăm că compania echipează echipamentul său front-end cu toate accesoriile necesare la cererea clientului:podiumuri și rafturi. Acestea facilitează încărcarea și descărcarea vaselor, asigură depozitarea compactă a casetelor.
Într-o instalație staționară, producătorul propune achiziționarea unei palete la mașina de spălat vase din față, care este instalată pe corpul mașinii. Îndepărtând ustensilele din buncăr, muncitorul le va pune pe această paletă, astfel încât să nu crească umezeala de pe mașina în sine.
Prezentare generală a modelului
Am luat în considerare modelul UC-XL. Puteți alege software-ul pentru spălarea sticlei, farfurii, bistro sau tacâmuri.
Winterhalter UC-XL
Ce oferă un set complet standard:
- indicatori ai condițiilor de temperatură;
- jurnal de operații, igienă, greșeli;
- autocuratare;
- pornește de la temporizatorul de pornire întârziat;
- rezervor fără sudură echipat cu un încălzitor de apă igienic;
- pompa de scurgere;
- Gaze 3D;
- izolarea în două straturi a pereților carcasei și a ușii de încărcare;
- senzor pentru ușă deschisă;
- senzor de scurgere;
- posibilitatea instalării staționare sau sub blat.
Important! În acest model, sunt oferite toate opțiunile de mai sus, cum ar fi Energy, Cool.
Opțiuni suplimentare:
- Sistem de efect pentru spălarea la temperaturi scăzute folosind instrumente speciale;
- dispozitiv demineralizant DeMatik Pi-240;
- o alegere a 7 modele de uși;
- ușă din sticlă retroiluminată albastră în interiorul buncărului;
- capacitatea de a conecta un computer pentru a documenta HACCP;
- casetă pentru 2 niveluri etc.
Specificații:
- LxDxH: 60x63,7x82-85 cm (pentru Energie, înălțimea poate varia între 90,5 și 94 cm).
- dimensiuni coș: 50x50 cm;
- greutate: 69/79 kg (net și brut);
- zgomot - 57 dB;
- consum de apă: 2,4 litri pe ciclu la spălarea paharelor, vaselor sau a bistrotului și 3,4 litri pe ciclu pentru tacâmuri;
- ore de ciclu pentru ochelari - de la 47 la 163 secunde, pentru farfurii - de la 54 la 150 secunde, Bistro - de la 54 la 128 secunde, tacâmuri - de la 171 la 327 secunde;
- tensiune: 220 și 380 V.
Costul modelului este de la 443.500 de ruble.
Recenzie video:
Analizele utilizatorului
Elena, Moscova
Am cumpărat o mașină de spălat vase Winterhalter UC-L / pentru vase pentru instalare în micul nostru restaurant. Personalul este mulțumit de management - nimic complicat deloc, spală 5 puncte din 5. Compact, a ocupat foarte puțin spațiu, în ciuda puterii mari. Există multe opțiuni și funcții suplimentare care nu pot fi găsite în mașinile ieftine.
Seria Dome PMM PT
Mașinile cupole asigură o spălare perfectă într-un timp scurt. Pe baza tipului de mâncare și a cerințelor utilizatorului, puteți alege o mașină din seria principală PT-M / L / XL și baza - PT-500.
Luați în considerare modelul de bază al PT-500. Caracteristici principale:
- tensiune: 380 V;
- putere: 7,1 kW;
- dimensiuni (LxPxH): 63,5x75x196 cm;
- productivitate: 60, 30 și 15 coșuri într-o oră;
- înălțimea găurii de încărcare - 44 cm;
- dimensiuni coș: 50x50 cm;
- consumul de apă este de 2,4 litri pe ciclu de spălare.
În plus:
- greutate structurală - 103 kg (fără ambalaj);
- este asigurat un control electronic cu un ecran tactil;
- carcasa este din oțel inoxidabil;
- distribuitor de ajutor de clătire integrat;
- filtrarea apei în patru etape;
- excluderea zonelor „moarte” ale buncarului;
- TEN dintr-un oțel inoxidabil;
- capacitatea de a reconfigura software-ul;
- VarioPower;
- întreținere simplă.
Prețul acestei mașini începe de la 662.422 de ruble.
PMM spălat în oală din seria UF și GS-630
Vorbim despre cele mai puternice mașini de spălat cazane. Ca și în cazurile anterioare, puteți alege o mașină în diferite dimensiuni: M, L sau XL, sau modelul de bază - GS-630. Pan-washing PMM Winterhalter garantează munca igienică, ergonomia carcasei și eficiență energetică ridicată.
Winterhalter GS 630
Vă prezentăm cea mai mică mașină de spălat oală din lume - GS 630. Aceasta este o soluție pentru bucătăriile mici, rafturile magazinelor, brutăriile și alte încăperi mici. Are o carcasă frontală și vă permite să spălați ustensile de bucătărie mici: coșuri de standarde UE (eurotare), tăvi, filtre de grăsimi și recipiente pentru gastronome. Dacă este necesar, puteți încărca articole de faianță și tacâmuri obișnuite în buncăr.
Caracteristici:
- mâneci de spălare superioare și inferioare inversate pentru o prelucrare minuțioasă și dinamică intensă;
- Curățarea în patru ori a soluției de spălare;
- Chiuvetă standard, intensivă și scurtă pentru prelucrarea vaselor cu diferite grade de poluare;
- Clasa de protecție împotriva umidității IPX5;
- protecție împotriva stropirii;
- control tactil;
- stingător de spumă;
- Sistem termostop;
- se completează cu batatorul agentului chimic de spălare;
- sistem de auto-curățare;
- mânecile detașabile, duze, elemente de sistem de filtrare pentru o curățare ușoară.
Specificații:
- productivitate: 38, 29, 12 cartușe pe oră;
- Rezervor de 25 litri;
- dimensiuni coș: 65x50,8 cm;
- greutate: 105 kg (120 kg cu ambalaj);
- putere: 7,1 kW;
- tensiune: 380 V;
- se completează cu pompa de scurgere;
- dimensiuni carcasă: 87x60x82-83.5 cm.
Costul acestei mașini de spălat mini cazane începe de la 438.499 de ruble.
Tunel PMM
Masina de spalat vase Winterhalter vine in doua tipuri: transportor si curea. Mai mult, există atât modele cu un singur rezervor, cât și mai multe tancuri. Aceste mașini sunt concepute pentru a gestiona volume mari de vase cu viteză mare. Sunt la cerere în restaurante, hoteluri, organizatori de catering.
De exemplu, o mașină de spălat vase transportoare cu un rezervor STF Bavaria creat pentru spălarea unor pachete impresionante de pahare, papuci sau căni de bere. Ea este capabilă să proceseze până la 2800 de bucăți într-o oră. A fost introdus un sistem de clătire la rece, precum și un sistem de înaltă performanță pentru îndepărtarea garantată a petelor persistente de pe ruj și altele.
Mașini seria MTF poate fi utilizat pentru spălarea igienică a vaselor în unitățile de catering, clinici și întreprinderi mari. Veți găsi descrierea exactă a tuturor modelelor pe site-ul oficial al Winterhalter Russia.
Compania germană oferă echipamentelor utilizatorilor de toate tipurile, într-o gamă largă și cu o funcționalitate de invidiat.Vă dorim o achiziție de succes și automatizarea maximă a proceselor dvs. de afaceri.